Бесплатная доставка при заказе от 3000 ₽ подробнее
Чайное дело — сложная, запутанная и окутанная мифами, байками и заблуждениями индустрия.
Интерес к чайной культуре в России велик: с ростом популярности растет и количество доступной информации о чае. При этом назвать её достоверной сложно: удовлетворяя растущий спрос, продавцы рождают вереницы мифов, легенд и нелепостей.
Информации много, а правды — мало. Наша задача — исправить это и погрузить вас в мир правильного чая.
В ходе чайной школы мы углубимся в мир китайского чая, посмотрим на него адекватным взглядом, разберемся в видах, сортах, способах и традициях его производства и употребления, научимся вкусно и правильно раскрывать чайный лист.
Видеокурс «Правильный чай»
Базовый курс рассчитан на получение основных сведений о чае и китайской чайной культуре:
- Что такое чай. Чай как растение. Происхождение, история распространения в мире.
- История традиций и способов употребления.
- Виды и классификация чаев. Чайный цветовой спектр (белый, зеленый, желтый, красный, черный чай, улуны, пуэры).
- География выращивания и обработки чая. Способы производства и хранения. Знаменитые чайные сорта.
- Сущность заваривания проливами. Правильный подход к восприятию чая. Принципы и азы раскрытия чайного листа. Вода.
- Виды чаепитий. Пинча, гунфуча. Варка чая. Чаочжоуское чаепитие. Ежедневный чай.
- Предметная среда и ее правильное использование в чайной церемонии: посуда и чайная утварь.
- Исинская, цзяньшуйская керамика, цзиндэчжэньский фарфор.
- Чайная церемония. Роль и поведение чайного мастера. Общение с гостями.
- ТОП-10 часто задаваемых вопросов и ситуаций на чайной церемонии
- Конфликтные ситуации и неудобные вопросы
- Ча Дао и Ча И — две грани искусство подачи чая.
- Местные обычаи чайных церемоний в разных регионах Китая: Уишань, Аньси, Чаочжоу, Ханчжоу, Фудин, Юньнань и т.п.
Видеокурс находится в разработке!
оставьте свою почту или телефон и мы оповестим, когда он будет готов