Да У Е Цинсян Дань Цун

“Большой тёмный лист”

Еще один представитель сорта Да У Е — «Большой тёмный лист». В данном случае улун приготовлен по стиле «цинсян» (清香).

На этапе производства такие чаи проходят меньшее ферментирование и пропекание, поэтому их аромат, как и вкус, более зелен, свеж и «травянист». Это отражается во внешнем виде листа и настое.