Чжэн Шань Сяо Чжун «Хэй Цзинь»

«Малый вид — чёрное золото»

Чжэн шань сяо чжун — один из наиболее популярных красных чаёв в Китае. Особенностью его производства является копчение на сосновых дровах или углях, что придает приятный аромат соснового дыма и сладковатый вкус с деликатными оттенками чернослива, груши и копчения.

Существуют две базовые разновидности сяочжунов: изготовленные из почек с легким изящным копчением  и из крупных листьев с сильным копчением, вплоть до аромата дегтя.

«Хэй Цзинь» — классика первого варианта изготовления чжэн шань сяо чжуна с медово-хлебными нотами и фруктовым послевкусием.