FAQ

[vc_row full_width=”stretch_row_content”][vc_column width=”1/6″][/vc_column][vc_column width=”2/3″][vc_empty_space height=”60px”][vc_toggle title=”А какой чай правильный, есть еще неправильный чай?” style=”simple” open=”true” el_id=”1455544398549-654e9f87-b1e0″]Тот который опыляют правильные пчелы, которые делают правильный мед. Подробный ответ мы изложили здесь.[/vc_toggle][vc_toggle title=”Чай штырит?” style=”simple” open=”true” css=”” el_id=”1455544473646-47f00a0e-39ce”]Один из самых неоднозначных вопросов, порожденный и форсируемый некоторыми субкультурами последние пару лет. Безусловно, употребление чая в спокойной и внимательной обстановке меняет сознание человека, позволяет расслабиться, достигнуть ясности мыслей и тишины в голове. Но где заканчивается влияние самого напитка и начинает влиять сам процесс чаепития — определить невозможно. К слову, при чрезмерном употреблении чая возникает так называемое «чайное опьянение»— тремор, дрожание рук, головокружение, интоксикация. Малоприятное состояние, добиться которого непросто — выпить нужно действительно много. Ответ на этот вопрос более лежит в области субъективных человеческих ощущений от мира и процессов, в нем происходящих, нежели от реальных фактов, так что считайте, что мы его мягко обошли.[/vc_toggle][vc_toggle title=”А правда, что пуэр вылеживают годами в земле?” style=”simple” open=”true” css=”” el_id=”1455544736230-c5e3c82e-3c99″]Нет, это не правда. Легенды о земле — способ продать низкокачественное сырье, подпорченное при технологии приготовления шу пуэра. Шу пуэр (черный пуэр, пуэр ускоренной ферментации) появляется путем многодневного вылеживания чайного листа в мокрых кучах. Если во время такого вылеживания не происходит периодическое перетряхивание чая, то появляется аромат затхлости, сырости, подвала, земли. Ну а чтобы продать такой чаек и придумана байка про землю. Про возраст пуэров настоятельно рекомендуется к прочтению — здесь[/vc_toggle][vc_toggle title=”Молочный улун получается путем поливания куста разбавленным коровьим молоком?” style=”simple” open=”true” css=”” el_id=”1455544794687-4dd3bb76-6086″]Это тоже не правда, очередная легенда или маркетинговая уловка китайских (и не только) продавцов . Молочный улун изготавливают путем искусственной химической ароматизации невыдающегося чайного сырья, которое сложно продать в чистом виде. Подробнее — здесь.[/vc_toggle][vc_toggle title=”Какой чай самый полезный?” style=”simple” open=”true” css=”” el_id=”1455544822801-1e6fb1c9-c2bd”]Самого полезного чая не существует, как и всего самого-самого в природе. Каждый сорт чая воздействует на организм человека по-своему. К примеру, красные чаи — повышают давление, зеленые — снижают, а шу пуэры благотворно влияют на пищеварительную систему. Поэтому в вопросе полезности чая для человека прежде стоит ответить, что не хватает организму, какие проблемы он испытывает, и употреблять чай в соответствии с этим недостатком.[/vc_toggle][vc_toggle title=”Почему китайцы пьют чай из маленьких чашек?” style=”simple” open=”true” css=”” el_id=”1455544858132-49b2ff6e-c0bc”]Во-первых, употребление чего бы то ни было в малых количествах или объемах позволяет обратить больше внимания к предмету употребления и, соответственно, гораздо глубже, полнее, тоньше прочувствовать и понять его. Сравните с культурой дегустации вин или коньяков.

Во-вторых, при правильном заваривании чая от пролива к проливу изменяется вкус и аромат напитка. Понять это можно лишь употребляя чай маленькими дозами, а нен усредненной за все проливы кружкой.

В-третьих, в Китае все маленькое.[/vc_toggle][vc_toggle title=”Красный чай — это каркаде?” style=”simple” open=”true” css=”” el_id=”1455544890126-a00312a6-c4f5″]В китайской классификации видов чая к красным чаям относят высушенные и обработанные листья растения Camelia sinensis определенных сортов с высокой степенью ферментации. В Европе красный китайский чай принято называть черным.

Каркаде — напиток, приготовляемый из прицветников суданской розы (Hibiscus sabdariffa). К понятию «чай» каркаде не относится: формально чаями можно называть только продукты из камелии. Часто в отношении каркаде, ройбуша, мате, лапачо используют термин «нечайный чай» или «травяной чай».[/vc_toggle][vc_toggle title=”Какой чай можно или нельзя пить на ночь?” style=”simple” open=”true” css=”” el_id=”1455544918963-c00dae02-90df”]В отношении сортов чая все строго индивидуально. Кто-то засыпает с пуэра и бодрится с зеленого, кто-то бегает электровеником с белых чаев. Существует общая рекомендация не употреблять чая менее, чем за 2 часа до сна.[/vc_toggle][vc_toggle title=”Что означают чайные игрушки?” style=”simple” open=”true” css=”” el_id=”1455544955431-583a7fc4-8819″]Пропуская вереницу мифов, легенд и суеверий, связанных с чайными игрушками (божками, святыми, «чачунами» и т.п.), можно сказать что они используются лишь в эстетических целях. Да, можно утверждать, что поливая чаем дракона ты накапливаешь свою силу, а поливая трехлапую жабу богатеешь, но что же делать с писающими мальчиками?! Наше мнение: выливать остатки чая на чайные игрушки — красивый жест и не более.[/vc_toggle][vc_toggle title=”В исинских чайниках чай получается вкуснее?” style=”simple” open=”true” css=”” el_id=”1455544986046-44752644-6da9″]Интенсивность и качество раскрытия вкуса и аромата чая в первую очередь зависит не от посуды (в Китае существует огромное количество способов и инструментов для заваривания чая от поллитровой банки из-под консервов до чайного сифона), а от человека, что заваривает чай. По своему опыту, чаи с малой степенью ферментации и большими листами гораздо удобнее заваривать в гайвани: фарфор или стекло почти не удерживает тепло, что благоприятно для белых, желтых, зеленых чаев и слабоферментированных улунов. Чайники же из исинской глины тепло хранят отлично, не давая листу остыть, поэтому красные чаи, уишаньские улуны и пуэры хорошо заваривать именно в них. С другой стороны, гайвань — более функциональный предмет нежели чайник: она дешева, легко заменяема, удобна, ее не жалко разбить или подарить, запахи не впитывает, позволяет удобно обращаться с листом. Чайники же приятнее в эстетическом плане, особенно если это мастеровая работа. Так что выбор посуды — дело не вкуса, а эстетики и личных предпочтений.[/vc_toggle][vc_empty_space height=”60px”][/vc_column][vc_column width=”1/6″][/vc_column][/vc_row]