Шэн пуэр “Шэнь Шань Е Юнь” 357 г. (2012 г.)

«Шэнь Шань Е Юнь»

Ещё один представитель фиолетового пуэра. В отличие от Цзы Я сырье для изготовления данного блина собрано с дикорастущих деревьев Байдаошаня.

Для производства этого чая были использованы не просто фиолетовые листья, что само по себе уже необычно и ценно, но и собранные с диких деревьев местности Байдаошань.

Совокупность этих факторов (фиолетовые листья и дикие деревья) дают достаточно необычный вкус, аромат и поведение чая со временем – только собранный дикий чай имеет посредственный вкус, но уже спустя 3-4 месяца он меняется, и эти изменения более выражены, чем у обычных культивируемых деревьев.

Дикий чай имеет мягкий, спокойный вкус, однако очень наполненный, с богатым содержанием. При хранении пуэр будет становится все мягче и “интровертнее”. Настой слегка сладковат, с нотами медовости, которая сохраняется в послевкусии еще значительное время.