Шу пуэр “7578” блин 357 г. (2022 г.)

«7578» можно по праву назвать самым известным рецептом торговой марки Лао Тун Чжи («Старый товарищ») от именитой в пуэрном мире фабрики «Хайвань».

Цифровая формула «7578» — это отсылка к знаменитому пуэру «7572» марки «Да И» (Мэнхайский завод).

До основания фабрики Хайвань её директор Цзоу Бинлян работал технологом на Мэнхайском заводе, где принимал участие в создании рецепта «7572». Позже, уже на Хайвань, он развил эту идею в рецепте «7578», сохранив характер оригинала и переосмыслив его по-своему.

Сырьём для этого пуэра стал купаж мэнхайского шу пуэра 7-го сорта: крупный лист смешан с большим количеством золотистых типсов, чтобы уравновесить сладость листа и плотность типсов. В аромате можно обнаружить вяленые финики, дубовую кору и кофейные оттенки. Плотный и маслянистый древесный вкус быстро переходит в приятное сладкое послевкусие.

Классика на века, одним словом.