Странно сложилось, что в России пока что не ползуется большой популярностью категория гуандунских улунов, заметно уступая в этом первенстве уишаньским чаям (так называемые яньча: да хун пао, шуйсянь, жоугуй, цилань, ба сянь и т.д.). Прольем немного света на даньцуни, ведь…
Однажды к нам пришел молодой человек в черном балахоне. Он уселся на наш стул и попросил выслушать, а мы таким никогда не отказываем. Свой разговор он начал с вопроса: “А что изображено на вашем логотипе?”
Выбирая чайную утварь, да и любой иной предмет, не говоря уже о близких людях, мы неспособны предугадать ни их дальнейшую судьбу, ни то, как сложатся ваши взаимоотношения. Что там говорить, так вышло, что человек – существо слабое в предсказаниях.
Еще одна небольшая схема по общепринятой китайской классификации чая, основанной на “цвете” чая.
С завидной периодичностью на чайном рынке России появляются всплески покупательского интереса к Те Гуаниню с черенками. Что ж, выразим свое мнение по данному вопросу.
Пытаясь структурировать различные методы обработки китайского чая, мы разработали схему, демонстрирующие данные методы. И теперь из внутреннего пользования выкладываем на всеобщее обозрение.
Продолжая философскую волну
Несмотря на “правильность” подхода и отношению к чаю, заключающуюся среди прочего в отказе от мистифакции и эзотеричности чайного действа, часто мы размышляем о чае и его месте в жизни человека со слегка философичным налетом без претензии на истинность и объективность.…